盐是料理中不可缺少的调味料之一，胸腔暨重症专科医生指出，吃太多盐容易引发中风、心脏病和高血压，但日常饮食中处处都含有盐，很容易钠超标却不自知，如果身体出现腹胀、血压升高、水肿、口渴、体重快速增减、常跑厕所等现象，很可能就是体内钠含量过高了。
盐有助于放鬆、收缩肌肉，为神经系统传导提供帮助，也能平衡体内的矿物质和水。不过人体一天只需要少量的钠，约1500毫克，就可以维持上述功能；而医生建议的每人每日钠摄取量为2400毫克。
大部分人经常钠摄取量超标却不自觉，因为除了微波饭类、食品或泡面，还有土豆片、肉干、鱿鱼丝等零食含有大量的盐以外，不一定要吃得很咸才算是钠含量过多，有些汉堡、饼干和罐头等也可能尝起来不咸，钠含量却依旧超标，此外所有未加工的食物，包含蔬菜、水果、坚果、肉类、全榖物和乳製品，其实也都含有低钠盐。
许多医学研究都警告，过量的盐会导致中风、心脏病和高血压，因此，建议大家平时可以透过身体的6大变化，来观察自己是否摄入了过量的盐份。
▎腹胀
摄入过多的盐，胃部会感到肿胀或紧缩，因为过量的钠会帮身体保留水分，因此多馀的液体就会聚积在身体脏器内。
▎血压升高
身体如果吸收太多钠含量，肾脏就需要重新吸收更多水分，导致液体大量滞留在血管内，使血管内的容量增加，血压自然也会上升。
▎水肿
体内钠含量过多会导致液体滞留，且不只在血管内，身体组织的间质也会有过多水分滞留，让身体出现水肿现象，尤其在脸、手、脚和脚踝处最容易出现。
▎口渴
体内钠含量过多，身体会从细胞抽取更多的水分，导致出现口渴反应。
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▎体重迅速增加或减轻
当钠含量过多，体内保留的水分也会增多，可能造成体重迅速增加，但如果一减少盐份摄取，体重又会快速下降。
▎常跑厕所
吃太多盐会让人容易口渴，喝下大量的水，自然跑厕所的次数也会跟著增加。
过量摄入钠（通常以食盐的形式）会对健康造成多种负面影响：
▎高血压
这是钠超标最直接的危害之一。高钠饮食会导致体内水分潴留，增加血容量，进而升高血压。长期高血压是心血管疾病的主要风险因素。
▎心血管疾病
除了引发高血压外，过多的钠还会直接损伤血管壁，促进动脉硬化的发展，增加心脏病发作和中风的风险。
▎肾脏问题
钠与肾脏健康密切相关。高钠饮食会加重肾脏负担，影响其正常过滤血液的功能，长期可能导致慢性肾病甚至肾衰竭。
▎水肿
由于钠具有保持水分的作用，过量摄入可引起身体不同部位出现水肿现象，特别是脚踝、手部及脸部等处更为明显。
▎骨质疏松
有研究表明，高钠饮食可能会影响钙的吸收，促使钙从尿液中排出增多，从而削弱骨骼密度，增加骨折的风险。
▎胃癌风险增加
一些研究指出，长期高盐饮食可能与胃癌的发生有一定关联，可能是由于高盐环境损害了胃黏膜屏障，使得胃更容易受到致癌物质的影响。
为了减少钠超标带来的危害，建议采取以下措施：
控制每日钠的摄入量，成年人每天的钠摄入量不应超过2300毫克（约等于一茶匙食盐），理想情况下应低于1500毫克。
减少加工食品和外卖食品的消费，因为这些食品往往含有较高的钠含量。
在烹饪时尝试使用香料和其他低钠调味品代替部分食盐，以降低钠的摄入量。
通过调整饮食习惯，可以有效地控制钠的摄入，从而预防上述健康问题的发生。返回搜狐，查看更多